September 15, 2006
秋鮭
さて、今日も素朴なご飯。もはや料理とはいわないなこれは。
スーパーで新物の秋鮭が売っていたので買ってきたのです。1パックに3匹の鮭が入っているのだけど、3日間連続だとさすがに飽きるかと思い、初日に2匹食べて、翌日にもう1匹を食べることにしました。
北海道産の新物とは言うけれど、脂ののりはいまいち。いつもなら、焼きはじめて少しするとジュージューと脂がしたたる音がするのだけど、今日は焼き上がってもしんみりと、しなびたように佇んでいたというか、焼いてるぞ！って感じがしなくて寂しい限りでした。前に買った新物秋鮭もそんな感じだったから、そういうものなのかもしれないです。味自体は悪くないのだけど、ちょっと物足りなく思いました。意外とノルウェー産とかロシア産のサーモンに塩を振りかけて食べた方が、おいしいのかもしれません。
納豆はAZUMAの「黒豆小粒納豆」。ここ最近のお気に入りです。
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